• 　参考价： 6000元/吨
• 最小起订： 1吨
• 供货总量： 2000吨
• 发布日期： 2010/12/14
• 有效日期： 2011/6/12 19:04:52
• 　产　地： 连云港
• 经营模式： 生产型
• 认证信息： 已认证

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详细介绍

柠檬酸钠 (食品添加剂)
AUACHEM
英文名称：SODIUM CITRATE 
别 名：柠檬酸钠,柠檬酸三钠,枸橼酸三钠,枸橼酸钠,无水柠檬酸钠,无水柠檬酸三钠
分子式：Na3C6H5O7·2H20
分子量：249．10
CAS NO.: 6132-04-3
性　能：无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭，味凉，溶于水，难溶于乙醇，在潮湿空气中微有潮解性。5%水溶液的PH为7．6—8．6，150℃失去结晶水。
用　途：食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸昧，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。

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