方便面、米面制品改良剂
产品组成及外观
本产品主要含聚丙稀酸钠、复合磷酸盐、植物胶及变性淀粉多种成份组成的白色流畅粉末。
产 品 功 能
本品缓慢溶于水行成极粘的透明液体，其粘性由分子内许多阴离子基因的离子现象，使分子链增长表观粘度增大而形成高粘性溶液，从而增强原料面制品中的粘结力。提高面团的延展性，缩短面团达最佳水含状态的时间。提高制品的保水能力及复水性。使面制品表面更光滑，不断条、更耐泡及耐煮，口感爽滑。均各大中厂家使用。
产 品 应 用
将称量准确的单品溶于水后添加到面制品中，专用于方便面、熟面、米粉。
产 品 用 量
添加量：0.25％—0.30％。最佳用量由使用厂家根据需要而定